文蛤 vs 真牡蠣:營養比較
使用前提醒:本站整理衛福部食品藥物管理署「食品營養成分資料庫」與國民健康署的官方資料,提供食物營養查詢、份量換算與一般飲食教育。本站不是醫療機構,不提供疾病飲食、醫療診斷或治療建議。
這組比較的重點在蛋白質/鋅（貝類互比）。以下同時提供三種基準,你可以依自己在意的角度看數字。營養喵不對食物下「誰比較健康」的結論——健康與否取決於你的整體飲食與個人狀況,不是單一食物的單一數字。
同重量比較（各 100 公克）
兩者都取 100 公克時的營養值。
| 營養素 | 文蛤 | 真牡蠣 |
|---|---|---|
| 熱量 | 37 kcal | 54 kcal |
| 蛋白質 | 7.6 g | 9.4 g |
| 脂肪 | 0.5 g | 1.6 g |
| 飽和脂肪 | 0.2 g | 0.6 g |
| 碳水化合物 | 2.7 g | 4.2 g |
| 膳食纖維 | — | — |
| 鈉 | 446 mg | 148 mg |
| 鈣 | 106 mg | 84 mg |
| 鐵 | 8.2 mg | 5.2 mg |
同熱量比較（各 100 大卡）
把兩者都換算到 100 大卡時,其他營養素的量。
| 營養素 | 文蛤 | 真牡蠣 |
|---|---|---|
| 熱量 | 100 kcal | 100 kcal |
| 蛋白質 | 20.5 g | 17.4 g |
| 脂肪 | 1.35 g | 2.96 g |
| 飽和脂肪 | 0.54 g | 1.11 g |
| 碳水化合物 | 7.3 g | 7.78 g |
| 膳食纖維 | — | — |
| 鈉 | 1205 mg | 274 mg |
| 鈣 | 286 mg | 156 mg |
| 鐵 | 22.2 mg | 9.63 mg |
同蛋白質比較（各 20 公克蛋白質）
把兩者都換算到含 20 公克蛋白質時,需要的份量與其他營養素。
| 營養素 | 文蛤 | 真牡蠣 |
|---|---|---|
| 熱量 | 97.4 kcal | 115 kcal |
| 蛋白質 | 20 g | 20 g |
| 脂肪 | 1.32 g | 3.4 g |
| 飽和脂肪 | 0.53 g | 1.28 g |
| 碳水化合物 | 7.11 g | 8.94 g |
| 膳食纖維 | — | — |
| 鈉 | 1174 mg | 315 mg |
| 鈣 | 279 mg | 179 mg |
| 鐵 | 21.6 mg | 11.1 mg |
要吃到 20 公克蛋白質:文蛤 約 263 公克,真牡蠣 約 213 公克。