真鯛 vs 日本花鱸:營養比較
使用前提醒:本站整理衛福部食品藥物管理署「食品營養成分資料庫」與國民健康署的官方資料,提供食物營養查詢、份量換算與一般飲食教育。本站不是醫療機構,不提供疾病飲食、醫療診斷或治療建議。
這組比較的重點在脂肪/蛋白質。以下同時提供三種基準,你可以依自己在意的角度看數字。營養喵不對食物下「誰比較健康」的結論——健康與否取決於你的整體飲食與個人狀況,不是單一食物的單一數字。
同重量比較（各 100 公克）
兩者都取 100 公克時的營養值。
| 營養素 | 真鯛 | 日本花鱸 |
|---|---|---|
| 熱量 | 110 kcal | 98 kcal |
| 蛋白質 | 20.6 g | 19.9 g |
| 脂肪 | 2.5 g | 1.5 g |
| 飽和脂肪 | 0.9 g | 0.4 g |
| 碳水化合物 | 0.2 g | 0.9 g |
| 膳食纖維 | — | — |
| 鈉 | 60 mg | 62 mg |
| 鈣 | 9 mg | 17 mg |
| 鐵 | 0.5 mg | 0.4 mg |
同熱量比較（各 100 大卡）
把兩者都換算到 100 大卡時,其他營養素的量。
| 營養素 | 真鯛 | 日本花鱸 |
|---|---|---|
| 熱量 | 100 kcal | 100 kcal |
| 蛋白質 | 18.7 g | 20.3 g |
| 脂肪 | 2.27 g | 1.53 g |
| 飽和脂肪 | 0.82 g | 0.41 g |
| 碳水化合物 | 0.18 g | 0.92 g |
| 膳食纖維 | — | — |
| 鈉 | 54.5 mg | 63.3 mg |
| 鈣 | 8.18 mg | 17.3 mg |
| 鐵 | 0.45 mg | 0.41 mg |
同蛋白質比較（各 20 公克蛋白質）
把兩者都換算到含 20 公克蛋白質時,需要的份量與其他營養素。
| 營養素 | 真鯛 | 日本花鱸 |
|---|---|---|
| 熱量 | 107 kcal | 98.5 kcal |
| 蛋白質 | 20 g | 20 g |
| 脂肪 | 2.43 g | 1.51 g |
| 飽和脂肪 | 0.87 g | 0.4 g |
| 碳水化合物 | 0.19 g | 0.9 g |
| 膳食纖維 | — | — |
| 鈉 | 58.3 mg | 62.3 mg |
| 鈣 | 8.74 mg | 17.1 mg |
| 鐵 | 0.49 mg | 0.4 mg |
要吃到 20 公克蛋白質:真鯛 約 97.1 公克,日本花鱸 約 101 公克。