芋頭 vs 山藥
比較角度：黏液蛋白/醣類
| 營養素 | 芋頭 | 山藥 |
|---|---|---|
| 熱量 | 128 kcal | 85 kcal |
| 粗蛋白 | 2.5 g | 2.8 g |
| 粗脂肪 | 1.1 g | 0.1 g |
| 總碳水化合物 | 26.4 g | 17.8 g |
| 鈉 | 5 mg | 4 mg |
| 膳食纖維 | 2.3 g | 1.3 g |
比較角度：黏液蛋白/醣類
| 營養素 | 芋頭 | 山藥 |
|---|---|---|
| 熱量 | 128 kcal | 85 kcal |
| 粗蛋白 | 2.5 g | 2.8 g |
| 粗脂肪 | 1.1 g | 0.1 g |
| 總碳水化合物 | 26.4 g | 17.8 g |
| 鈉 | 5 mg | 4 mg |
| 膳食纖維 | 2.3 g | 1.3 g |