傳統豆腐 vs 白對蝦:營養比較
使用前提醒:本站整理衛福部食品藥物管理署「食品營養成分資料庫」與國民健康署的官方資料,提供食物營養查詢、份量換算與一般飲食教育。本站不是醫療機構,不提供疾病飲食、醫療診斷或治療建議。
這組比較的重點在蛋白質/熱量。以下同時提供三種基準,你可以依自己在意的角度看數字。營養喵不對食物下「誰比較健康」的結論——健康與否取決於你的整體飲食與個人狀況,不是單一食物的單一數字。
同重量比較（各 100 公克）
兩者都取 100 公克時的營養值。
| 營養素 | 傳統豆腐 | 白對蝦 |
|---|---|---|
| 熱量 | 88 kcal | 99 kcal |
| 蛋白質 | 8.5 g | 21.3 g |
| 脂肪 | 3.4 g | 0.9 g |
| 飽和脂肪 | 1 g | 0.3 g |
| 碳水化合物 | 6 g | 0 g |
| 膳食纖維 | 0.6 g | 0 g |
| 鈉 | 2 mg | 210 mg |
| 鈣 | 140 mg | 85 mg |
| 鐵 | 2 mg | 2.4 mg |
同熱量比較（各 100 大卡）
把兩者都換算到 100 大卡時,其他營養素的量。
| 營養素 | 傳統豆腐 | 白對蝦 |
|---|---|---|
| 熱量 | 100 kcal | 100 kcal |
| 蛋白質 | 9.66 g | 21.5 g |
| 脂肪 | 3.86 g | 0.91 g |
| 飽和脂肪 | 1.14 g | 0.3 g |
| 碳水化合物 | 6.82 g | 0 g |
| 膳食纖維 | 0.68 g | 0 g |
| 鈉 | 2.27 mg | 212 mg |
| 鈣 | 159 mg | 85.9 mg |
| 鐵 | 2.27 mg | 2.42 mg |
同蛋白質比較（各 20 公克蛋白質）
把兩者都換算到含 20 公克蛋白質時,需要的份量與其他營養素。
| 營養素 | 傳統豆腐 | 白對蝦 |
|---|---|---|
| 熱量 | 207 kcal | 93 kcal |
| 蛋白質 | 20 g | 20 g |
| 脂肪 | 8 g | 0.85 g |
| 飽和脂肪 | 2.35 g | 0.28 g |
| 碳水化合物 | 14.1 g | 0 g |
| 膳食纖維 | 1.41 g | 0 g |
| 鈉 | 4.71 mg | 197 mg |
| 鈣 | 329 mg | 79.8 mg |
| 鐵 | 4.71 mg | 2.25 mg |
要吃到 20 公克蛋白質:傳統豆腐 約 235 公克,白對蝦 約 93.9 公克。